Descrizione
Descrizione:
Il vino in questione si presenta con un elegante e limpido colore bianco, rivelando la sua appartenenza alla tipologia di Indicazione Geografica Protetta. Il vitigno predominante è la Malvasia Bianca, coltivata con cura nella suggestiva zona di produzione di Lizzano, situata nel cuore del Salento, in Puglia.
La vinificazione di questo vino è un processo attento e mirato: prevede una pre-macerazione a freddo della durata di 10 ore, seguita da una fermentazione meticolosamente controllata in termini di temperatura. L’affinamento, altrettanto cruciale per la qualità, avviene in silos di acciaio inox, che contribuiscono a preservare intatte le caratteristiche del vino.
Con una gradazione alcolica del 12.50% vol., questo vino si sposa in modo armonioso con una vasta gamma di piatti. Gli abbinamenti consigliati includono antipasti magri, minestre leggere, piatti a base di pesce, nonché frutti di mare e crostacei. La temperatura di servizio ideale per gustare al meglio questo vino si aggira tra i 10 e i 12 gradi.
