Descrizione
Questo vino è l’essenza di un territorio generoso e di un processo produttivo curato nei minimi dettagli. Le viti, coltivate a controspalliera e con un’età media di 20 anni, si trovano a 400 metri di altitudine, un’altezza ideale per esaltare la qualità delle uve autoctone a bacca nera utilizzate per creare questo capolavoro.
La vendemmia manuale, con un’attenta selezione dei grappoli, è seguita da un appassimento delle uve direttamente sulla vite per 15-20 giorni, un passaggio che intensifica la concentrazione di zuccheri e aromi. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in acciaio per 15 giorni, per poi affinare 12 mesi in legno e ulteriori 6 mesi in bottiglia, raggiungendo una complessità e una maturità uniche.
Alla vista, questo vino affascina con il suo colore rosso intenso con riflessi ambrati, promettendo già un’esperienza sensoriale straordinaria. Al naso si presenta con un bouquet ricco e avvolgente, dove note fruttate si fondono armoniosamente con eleganti sfumature speziate. Al palato è pieno, rotondo e ben strutturato, con tannini perfettamente integrati che ne esaltano l’equilibrio e la profondità.
