Descrizione
Questo vino trae il suo nome dal torrente che scorre attraverso la Masseria Battifarano, indicato nelle antiche mappe come “Toccaculo”. Per attraversarlo a piedi, le donne si sollevavano la gonna, un gesto che racconta la storia del luogo.
Un vino di carattere corposo e sincero, nato dai terreni che si affacciano sul corso del torrente, regalando aromi intensi. Le uve sono il frutto di un meticoloso lavoro sperimentale che ha coinvolto antiche varietà e cloni selezionati nel corso di un intero anno.
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