Descrizione
Uvaggio: Questo vino è composto per il 75% da Sangiovese, una varietà classica italiana, e il restante 25% è una combinazione di Cabernet e Petit Verdot, che aggiungono complessità e struttura al blend.
Vinificazione: Il processo di vinificazione avviene in acciaio inox con temperatura controllata mantenuta intorno ai 25° – 28°C. Durante le due settimane di macerazione delle bucce, vengono eseguiti vari rimontaggi e délestages per estrarre al meglio i composti fenolici. La fermentazione malolattica avviene anche in acciaio, contribuendo alla morbidezza complessiva del vino.
Invecchiamento: Dopo la vinificazione, il vino è stato affinato in acciaio per un periodo di 9 mesi, seguito da ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo permette al vino di sviluppare la sua complessità aromatica e di integrare gli elementi strutturali.
Aspetto: Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, riflettendo la concentrazione e la maturità delle uve utilizzate.
Profumo: Il bouquet aromatico è intenso e invitante, con chiare note di frutta rossa, come ciliegie e fragole, accompagnate da sentori floreali di viola e accenni di note vegetali che aggiungono ulteriore complessità.
Abbinamenti: Grazie alla sua versatilità, questo vino si presta ad essere servito con una vasta gamma di piatti, rendendolo un ottimo compagno per ogni pasto. È consigliabile servirlo a una temperatura di 18°C per apprezzarne al meglio tutte le sue qualità aromatiche e strutturali.
Titolo alcolometrico: Con un contenuto alcolico del 14,5%, questo vino mostra una buona presenza in bocca, bilanciata da una piacevole freschezza e morbidezza.
