Descrizione
Ricavato dalle uve trebbiano, Sua Signoria è un vino dal colore giallo paglierino.
Personalità decisa ed elegante al naso con predominanza di frutta gialla, agrumi e note tropicali: pesche, mango, pompelmo bianco e ananas. A seguire, note di fiori gialli e bianchi come la ginestra, il tarassaco, biancospino e fiori di limone. Sul finale sentori più decisi come: timo, fieno e zafferano.
In bocca risulta intenso, con una piacevole e rinfrescante acidità che permane a lungo.
Ideale negli abbinamenti con pecorini di media stagionatura, a pasta non eccessivamente dura e sapidità contenuta. Ottimo con carni bianche: pollo alla brace con erbe aromatiche, coniglio alla cacciatora con olive e timo si sposano alla perfezione.
