Descrizione
Nero di Troia ad acino piccolo dell’areale di Canosa di Puglia. Vino prodotto in Puglia Area vini DOC Castel del Monte – colline nel territorio del comune di Minervino Murge.
E’ un vino dal profumo intenso, potente, di frutti neri maturi (mora) con note speziate. Gusto: Dotato di ottima struttura, con tannini nobili provenienti dalla buccia spessa dell’acino che gli conferiscono armonicità, equilibrio e giusto senso di delicatezza in bocca.
Ottimo negli abbinamenti con: arrosti d’agnello, primi a base di cacciagione, salumi e formaggi stagionati come caciocavalli e pecorini della tradizione locale.
