Descrizione
Questo vino straordinario, prodotto nelle terre assolate della Puglia, esprime tutta la potenza e la raffinatezza del Primitivo, una delle varietà più iconiche della regione. I vigneti, coltivati ad “alberello pugliese” a 400 metri di altitudine, vantano un’età media di 25 anni, assicurando un’uva ricca di aromi e di qualità superiore.
La vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli rappresenta un momento chiave per garantire un prodotto d’eccellenza. La vinificazione tradizionale in rosso, unita a una gradazione alcolica di 14,5%, conferisce al vino una struttura decisa e un carattere inconfondibile.
Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso, impreziosito da sfumature violacee. Al naso sprigiona un bouquet complesso e avvolgente, dominato da note fruttate di ciliegia matura e prugna, arricchite da eleganti accenni di vaniglia. Il sorso è pieno e vellutato, con una struttura asciutta e un finale che richiama i frutti di bosco, lasciando al palato una piacevole sensazione di equilibrio e persistenza.
Servito a una temperatura di 18°C, questo vino è il compagno ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, creando abbinamenti capaci di esaltare ogni piatto con intensità e armonia. Un vino che racchiude il calore della Puglia e la maestria di una tradizione vitivinicola secolare, perfetto per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica e indimenticabile.
