Descrizione
Terravignata si caratterizza per la sua verticalità, sostenuta da una nota acida e dalla freschezza di un vino giovane: le uve, che ci consentono di ottenere questo risultato, provengono infatti da un vigneto esposto a ovest e sono raccolte a un grado di maturazione non elevato.
Tipologia: vino fermo
Prima annata di produzione: 2005
Esposizione e altimetria: sud-ovest, 350 m s.l.m.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Vitigno e uvaggio: verdicchio 100%
Sistema di allevamento: controspalliera
Età media dei vigneti: 20 anni
Resa uva per ha: 90/100 ql/ha
Epoca di vendemmia: da metà settembre
Fermentazione: a temperatura controllata in serbatoi inox
Affinamento: 4 mesi in serbatoi inox, 2 mesi in bottiglia
N. bottiglie prodotte: 45.000
Formati disponibili: 750 ml
Grado alcolico: 12,5%
Longevità: 5/6 anni
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: floreale, agrumato, con sentori di mela renetta e mandorla
Gusto: di notevole freschezza ed eleganza
Temperatura ideale di servizio: 10/12 °C
Abbinamento: salumi, primi piatti, pesce, carni da cortile, formaggi semistagionati
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