Descrizione
Il nome deriva da “Apianum”, perché uva prediletta dalle api per la sua estrema dolcezza. Conosciuto principalmente in Irpinia, dove dà origine al Fiano di Avellino, la presenza di questo vitigno dagli acini piccoli e ovoidali è testimoniata sin dalla seconda metà dell’800 in gran parte del Sud Italia, particolarmente in Puglia, dal barese all’entroterra leccese.
- Rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito lungo tutta la filiera
- Difesa della biodiversità ambientale e culturale dei territori
- Valorizzazione della qualità delle risorse delle comunità locali
- Certezza di affidabilità e garanzia, grazie alla presenza dei consumatori all’interno delle commissioni di certificazione regionali e nazionali
- Produzione sostenibile, con schemi di certificazione integrati
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